la mejor Espuma de fresas congeladas
Mousse

La mejor espuma de fresas congeladas

Hoy les presento la mejor espuma de fresas congeladas. Lo mejor de esta receta es que sirve cualquier fruta, y es un postre ideal para aprovechar las frutas que se nos vayan a pasar.

 

INGREDIENTES:

100 g azúcar moreno preferiblemente
300 g de fresas 0 frutas congeladas
1-2 claras de huevo (depende de la cantidad de personas)
1 chorrito generoso de zumo de limón

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos. 10 segundos. Velocidad 10.
  2. Añadimos las fresas y el zumo de limón y trituramos. 15 segundos. Velocidad progresiva 5-10.
  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras y mezclamos. 2 minutos. Velocidad 4.

CONSEJOS:

  • Esta receta es muy versátil y podemos utilizar cualquier fruta que tengamos disponible. Si no es época de fresas, también queda bien con melocotón en almíbar.
  • Lo que tenemos que tomar en cuanta es el dulzor de las frutas que vayamos a poner para ajustar la cantidad de azúcar de la receta.
  • Tanto si hacemos espuma de fresas o de frutos rojos, para la decoración es ideal unas hojas de menta.

¡Que aproveche y a disfrutar!

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