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Receta Tarta de Ciruela y Kiwi

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Receta Tarta de Ciruela y Kiwi
Receta Tarta de Ciruela y Kiwi

Receta Tarta de Ciruela y Kiwi

Si buscas una receta para el desayuno o la merienda… hemos preparado este delicioso pastel de ciruelas con kiwi. La forma y el aspecto les recordarán a los típicos pasteles que siempre se han vendido en nuestra pastelería.

Este pastel está hecho de bizcocho húmedo con sabor a mantequilla. Es realmente muy fácil de hacer con nuestra máquina de hacer pasteles y solamente se requieren unos simples pasos.

Para el relleno elegimos mermelada de kiwi casera, a la que le dedicamos un poco más de tiempo y color para que quede perfecta.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 340 g de harina de trigo
  • 300 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla medio derretida
  • 15 g de levadura en polvo
  • 125 g de yogur natural

Mermelada de kiwi

  • 400 g de kiwis
  • 175 g de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • Unas gotas de colorante alimentario verde

Cubierta de chocolate

  • 200 g de chocolate negro para postres
  • 15 g de aceite de girasol

Preparación Paso a Paso:

  1. Empezaremos haciendo la mermelada de kiwi. Ponga 400 g de kiwis cortados por la mitad en una jarra y cocínelos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Ponemos la mariposa durante 3 minutos, 37 grados y velocidad 3.    Añadir 175 g de azúcar y el zumo de medio limón. Abra la tapa, coloque el cesto para evitar salpicaduras y coloque la tapa en el tarro sin cristal. Programar a velocidad 1 durante 30 minutos a 100º.
  3. A continuación, programar a temperatura de ebullición durante 15 minutos a velocidad 1.
  4. Por último, añada las gotas de colorante alimentario verde y mezcle durante 5 segundos a velocidad 3. Sacar la mermelada del tarro y dejarla enfriar. Las semillas se pueden eliminar con un colador chino.
  5. Prepara la tarta. Preparar un plum cake de forma rectangular. Engrase con mantequilla o coloque un trozo de papel de horno en el fondo. Precalentar el horno a 180°.
  6.  Poner 250 g de mantequilla medio derretida y 300 g de azúcar en un recipiente de cristal. A velocidad 2,5, prevea una cocción de 1 minuto.
  7. Añada la mitad de los huevos batidos y bata durante 30 segundos a velocidad 2.
  8. Añadir la otra mitad de los huevos batidos y 125 g de yogur natural y programar a velocidad 2 durante 30 segundos.
  9. Por último, añadir 340 g de harina de trigo y 16 g de levadura en polvo. Programar a velocidad 3 durante 1,5 minutos.
  10. Cuando la mezcla esté lista, pásala a una bandeja de horno y hornéala en la mitad del horno, con el calor arriba y abajo. Deje que se hornee durante unos 50 minutos.
  11. Una vez horneados, dejarlos enfriar en la bandeja del horno y luego retirarlos. Colocar la mermelada en una manga pastelera con una boquilla en forma de jeringa grande y perforarla para introducirla en el agujero. Si quedan grumos de mermelada en la superficie del pastel, límpialos con un trozo de papel.
  12. Preparar el glaseado de chocolate en un recipiente limpio. Añadir 200 g de chocolate negro y 15 g de aceite de girasol. Planificar 3 minutos a 90º de velocidad 1.
  13. Una vez que el chocolate se haya derretido, aplícalo sobre el pastel a modo de glaseado. Deje que el chocolate se seque y estará listo para tomar.

Nota: Se puede utilizar aceite de maíz o cualquier aceite suave

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